らーめんタンク

店舗紹介

らーめんタンク
タンクのご主人の堀さんの経歴を紐解きますと、1993年から「まっち棒」池尻大橋本店や、豪徳寺店(店長)でらーめんの修業を積まれました。その後「げんこつ屋」、「坂内小法師」、「なりたけ」、「直久」、と数多くの異なるジャンルのラーメン屋さんで修業。

その後2001年11月に、市川市新浜でタンクを奥様と二人三脚でオープン。そして2007年11月に現在の地に移転。\r\nタンクの基本は丸2日以上炊いた白濁した豚骨スープ。手間暇かけ長時間煮込む事によって、旨みを凝縮し、豚頭、ゲンコツ、モミジに季節の野菜等も入れて、ご主人いわく「獣的なオリジナル・スープ」に仕上げています。

麺についても、らーめん類には加水率の低い歯応えのあるストレートの細麺を使用。つけ麺の麺については製麺所に頼んで特殊な切り刃を用意してもらい、パン粉を混ぜたもっちりとした中太麺を使用しています。これらの2つの麺を使い分ける事でスープとの相性も非常に良く、日本全国の美味しいものを食べ慣れている長距離トラックのお客さんにも好評です。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・ゴマダレら~めん 750円

・和風ら~めん 700円

・塩コンソメら~めん 850円

・和・ち~ずカレーら~めん 830円

・辛ネギら~めん 800円

・カレーら~めん 800円

・味噌ら~めん 800円

・ごま味噌チーズら~めん 1000円

・とんさいら~めん 750円

・ら~めん(こってり豚骨醤油) 650円

・ワンタンめん 750円

・チャーシューめん 850円

・りっちゴマダレら~めん 900円

・塩コンソメつけめん 800円

・ゴマダレつけめん 780円

・和風つけめん 750円

・カレーつけ南蛮 780円

・味噌つけめん 750円

・チゲつけめん 780円

・しょうゆつけめん 750円

【トッピング】

・味付たまご 100円

・燻製たまご 150円

・ゆでたまご 100円

・生たまご 50円

・とん具(温野菜)150円

【サイドメニュー】

・ぎょうざ 400円

・水ギョウザ 400円

・牛すじ 450円

・つまみメンマ 450円

・つまみチャーシュー 450円

・ライス 150円

・大ライス 300円

・半ライス 100円

・生ビール 480円

・お酒 450円

・サワー 350円

・中ビン 550円

・冷酒 600円

・ジュース 150円

・ノンアルコールビール 400円

営業時間

【平日】

11:00~15:00

18:30~24:00

【土・日・祝】

11:00~24:00

【定休日】

不定休

住所

千葉県市川市日之出18-18

この店舗に関するブログリンク

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