麺酒場 まがり

店舗紹介

2008年2月に店主の白井さんが江戸川区・葛西のLaFaceというカフェバーの日中を間借りしてラーメン屋さんとして営業したことから店名を「まがり」としたそうです。

その後2009年7月南行徳に路面店として、「麺酒場まがり」をオープン。

基本的にはお酒もラーメン・つけ麺も楽しめるラーメン・ダイニングです。

但し夜の営業でも、ラーメンだけのお客さんもOKと、メニューに書かれていますのでご安心下さい。

鶏豚骨の白濁スープに海老油を浮かせたラーメンや、特注平打ち太麺のつけそばも人気です。個人的には肩ロースのチャーシューもお勧め。

以上、マイミクのぽにいさんの推薦でした。

2011年7月現在:平日の昼営業も開始しているそうです!

メニュー・トッピング

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営業時間

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住所

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杏樹亭(あんじゅてい)

店舗紹介

創業は2005年7月7日。

旧製法=こちらは醤油ラーメンと醤油つけ麺がメインで、そこに「特製〜」といってトッピングの全部のせ(半熟玉子、豚バラチャーシュー、メンマ、海苔)が加わります。

スープに関してはまず豚のゲンコツ、鶏がら、野菜類、鯖節、うるめ、昆布、椎茸などを寸胴で炊いてつけ麺用に使用します。

ラーメン用のスープとしては上記のスープに、別の寸胴に鰹節、煮干し、羅臼昆布などで和風出汁を作ります。そして営業直前に2つのスープを合体させてラーメン用に「ダブルスープ」として使用。

麺に関してもスープに合うように、つけ麺には大成食品の太麺、ラーメンには同じ会社の中太麺を使用。研究熱心なご主人が作るラーメンは、「営業中」の代りに「只今創業は2005年7月7日。

旧製法=こちらは醤油ラーメンと醤油つけ麺がメインで、そこに「特製〜」といってトッピングの全部のせ(半熟玉子、豚バラチャーシュー、メンマ、海苔)が加わります。

スープに関してはまず豚のゲンコツ、鶏がら、野菜類、鯖節、うるめ、昆布、椎茸などを寸胴で炊いてつけ麺用に使用します。

ラーメン用のスープとしては上記のスープに、別の寸胴に鰹節、煮干し、羅臼昆布などで和風出汁を作ります。そして営業直前に2つのスープを合体させてラーメン用に「ダブルスープ」として使用。

麺に関してもスープに合うように、つけ麺には大成食品の太麺、ラーメンには同じ会社の中太麺を使用。研究熱心なご主人が作るラーメンは、「営業中」の代りに「只今 勝負中」の札が店先にかかっているように、ラーメン&つけ麺の一杯一杯が真剣勝負で心のこもった「ご馳走」です。

L字型のカウンター8席のみの店内は、もちろん幼児用の椅子も完備されています。

メニュー・トッピング

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営業時間

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住所

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らーめんむげん

店舗紹介

らーめんむげん
ご主人の中島さんは以前ファーストフード店で働いていて、その時にラーメンの食べ歩きで感動した「なりたけ」でらーめん修行を開始します。

「なりたけ」千葉店や本八幡店で計5年間修行した後、「打倒なりたけ」を合言葉に独立、2006年2月に行徳でファーストフード店時代の仲間と「むげん」を開業しました。

むげんのらーめんの特徴も、オレイン酸やリノール酸を含む豚の背脂。

なりたけ同様、多め、ギタギタ(かなり脂多め)、超ギタ(殆ど脂のみ)の背脂の選択も可能です。

スープにはなりたけ時代の椎茸、昆布、生姜、玉葱、ニンジン、ネギ、葫、等の食材にチキンも入ります。

麺は背脂に負けない個性的な中太麺。

醤油味のラーメンは細麺も選択可能です。

私のお勧めは中太麺の味噌ラーメンに、バターとコーンをトッピングで選んだ味噌バターコーン。

そこにたっぷりの甘みのある背脂をかけてもらえば、パーフェクトです。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・らーめん 700円

・らーめんスペシャル 900円

・辛ネギらーめん 900円

・ちゃーしゅーめん 950円

・辛ネギちゃーしゅーめん 1150円

・Aセット(らーめん、餃子、ライス) 1050円

・味噌らーめん 750円

・味噌らーめんスペシャル 950円

・味噌辛ネギらーめん 950円

・味噌ちゃーしゅーめん 1000円

・味噌辛ネギちゃーしゅーめん 1200円

・Bセット(味噌らーめん、餃子、ライス) 1100円

・かつおらーめん 700円

・かつおスペシャル 900円

・かつお辛ネギらーめん 900円

・かつおちゃーしゅーめん 950円

・かつお辛ネギちゃーしゅーめん 1150円

・Cセット(かつおらーめん、餃子、ライス) 1050円

・醤油つけめん 750円

・醤油つけめんスペシャル 950円

・醤油つけめんセット(玉子、餃子、ライス付) 1100円

・味噌つけめん 800円

・味噌つけめんスペシャル 1000円

・味噌つけめんセット(玉子、餃子、ライス付) 1150円

【トッピング】

・スペシャルトッピング(玉子、ちゃーしゅー、のり) 200円

・玉子 100円

・ちゃーしゅー 250円

・辛ネギ 200円

・もやし 100円

・コーン 100円

・バター 100円

・メンマ 100円

・のり 100円

・わかめ 100円

・わんたん 200円

【サイドメニュー】

・半ライス 100円

・ライス 150円

・ライス大盛 200円

・ドライカレー 200円

・ちゃーしゅーごはん 200円

営業時間

【月~金】

18:00~25:00

【土・日・祝】

12:00~15:00

18:00~25:00

住所

千葉県市川市湊新田1-3-15

047-395-1500

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らーめんタンク

店舗紹介

らーめんタンク
タンクのご主人の堀さんの経歴を紐解きますと、1993年から「まっち棒」池尻大橋本店や、豪徳寺店(店長)でらーめんの修業を積まれました。その後「げんこつ屋」、「坂内小法師」、「なりたけ」、「直久」、と数多くの異なるジャンルのラーメン屋さんで修業。

その後2001年11月に、市川市新浜でタンクを奥様と二人三脚でオープン。そして2007年11月に現在の地に移転。\r\nタンクの基本は丸2日以上炊いた白濁した豚骨スープ。手間暇かけ長時間煮込む事によって、旨みを凝縮し、豚頭、ゲンコツ、モミジに季節の野菜等も入れて、ご主人いわく「獣的なオリジナル・スープ」に仕上げています。

麺についても、らーめん類には加水率の低い歯応えのあるストレートの細麺を使用。つけ麺の麺については製麺所に頼んで特殊な切り刃を用意してもらい、パン粉を混ぜたもっちりとした中太麺を使用しています。これらの2つの麺を使い分ける事でスープとの相性も非常に良く、日本全国の美味しいものを食べ慣れている長距離トラックのお客さんにも好評です。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・ゴマダレら~めん 750円

・和風ら~めん 700円

・塩コンソメら~めん 850円

・和・ち~ずカレーら~めん 830円

・辛ネギら~めん 800円

・カレーら~めん 800円

・味噌ら~めん 800円

・ごま味噌チーズら~めん 1000円

・とんさいら~めん 750円

・ら~めん(こってり豚骨醤油) 650円

・ワンタンめん 750円

・チャーシューめん 850円

・りっちゴマダレら~めん 900円

・塩コンソメつけめん 800円

・ゴマダレつけめん 780円

・和風つけめん 750円

・カレーつけ南蛮 780円

・味噌つけめん 750円

・チゲつけめん 780円

・しょうゆつけめん 750円

【トッピング】

・味付たまご 100円

・燻製たまご 150円

・ゆでたまご 100円

・生たまご 50円

・とん具(温野菜)150円

【サイドメニュー】

・ぎょうざ 400円

・水ギョウザ 400円

・牛すじ 450円

・つまみメンマ 450円

・つまみチャーシュー 450円

・ライス 150円

・大ライス 300円

・半ライス 100円

・生ビール 480円

・お酒 450円

・サワー 350円

・中ビン 550円

・冷酒 600円

・ジュース 150円

・ノンアルコールビール 400円

営業時間

【平日】

11:00~15:00

18:30~24:00

【土・日・祝】

11:00~24:00

【定休日】

不定休

住所

千葉県市川市日之出18-18

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【新メニュー】ごまチーズらーめん@行徳のタンク〜速報(2010-01-31)

らーめんタンク@行徳」の夏季限定の冷やしそば(2008-06-20)

館長のサタデーナイトは止まらない?行徳のらーめんタンクへ(2007-12-17)

リニューアルオープンした、「らーめんタンク@行徳」(2007-11-15)

【市川地産地消推進拉麺会】「らーめんタンク@行徳」のローストピーナッツまぜそば、市川梨ジャム添え(2013-10-06)

にゃがにゃが亭

  1. 店舗紹介

にゃがにゃが亭

行徳で美味しいキムチが無料で食べられる豚骨スープのラーメン屋さんがある、そんな噂を初めて知ったのは2000年頃のことでしょうか。市川の「元祖ラーメン激戦区」の市川浦安バイパス沿いにあるお店の名は「豚骨らうめんにゃがにゃが亭」。

基本は豚骨ラーメンですが、競争の激しいラーメン業界で生き抜いていく為、またお客さんの多様なニーズに応える為、ご主人(初代)は様々なアイディアを駆使して、魅力ある新メニュー開発にも精力的に取り組みました。

熊本の石臼引きの小麦粉を使用したモチモチした食感の自家製太麺に豚骨&魚介のツケダレで頂く「つけ麺」や、韓国産の土鍋を強火で加熱させて豚骨スープに唐辛子やオーブンでローストした野菜を土鍋の中に入れた極みジャン辛&味噌極みジャン、など。

ぜひお気に入りのメニューを見つけて下さい。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・らうめん 680円

・野菜らうめん 680円

・葱らうめん 780円

・ちゃうしゅうめん 930円

・辛辛麺 750円

・葱辛辛麺 850円

・ジャン辛 750円

・味噌らうめん 800円

・野菜味噌らうめん 800円

・葱味噌らうめん 900円

・味噌ちゃうしゅうめん 1000円

・辛辛味噌 850円

・葱辛辛味噌 950円

・ジャン味噌 800円

・つけ麺 700円

・辛辛つけ麺 700円

・特製つけ麺 850円

・辛辛特製つけ麺 850円

【トッピング】

・半熟玉子 100円

・葱のせ 100円

・メンマ 150円

・もやし 100円

・チャーシュー 250円

【サイドメニュー】

・白菜キムチ350円

・もやしキムチ 200円

・キムチ 500円

・ライス 200円

・半ライス 100円

・チャーシュー丼 250円

・替玉 100円

・大盛 200円

・手作り焼き餃子 300円

・ビール 500円

営業時間

【平日】

11:00~翌2:00

(平日は15:00~17:00休憩)

【土日祝】

11:00~翌3:00

【定休日】

無休

住所

千葉県市川市香取1-4-9

047-306-1212

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ショッパーズラーメン@行徳のにゃがにゃが亭(市川ラーメンフェスタ)(2007-08-11)

極みジャン辛@行徳のにゃがにゃが亭(2007-03-11)

葫(にんにく)

  1. 店舗紹介

葫(にんにく)
市川生まれの市川育ちの私は、また「テレビ市川フリーク」でもありまして、今から約13年前にスタートした末広響子さんの情報番組、元祖「街角ウォッチング(4年間放送)」も毎回欠かさず見ておりました。(その番組の中で紹介されたお店にも興味があれば、ほとんど実際に行きました。)そしてある週の「街角スペシャル」で、視聴者の方から行徳の住宅街の一角にある、夜になると提灯の明かりだけが目印となる一軒の人気の無いラーメン屋さんが紹介されました。そのラーメン屋さんの名前は「葫(にんにく)」。

そのお店はご主人の意向で、2000年4月6日の仏滅の日に、非街道沿いの行き止まりの道沿いに、まるで世の中の流れと逆行するような形でオープンしました。当時トラックドライバーあがりのご主人は、独学でラーメンについて研究、健康に良い美味しいラーメンを作りたい一心で、一杯の醤油ラーメンを完成させました。

寸胴には大量の葫・玉葱など十数種類以上の根野菜類が大胆に投入され、豚骨などの動物系の食材も加わります。そして完成したスープは食物繊維がたっぷり含まれておりまして、ポタージュみたいなトロミ加減はちょっと他のラーメン屋さんには真似の出来ないオリジナルなテイストです。

こんな美味しいラーメンを提供する葫ですが、人通りの少ない場所にオープンした為に、開店してから1年半程は新鮮な食材を仕入れてスープを作り、売れ残ってそのスープや食材を捨てる日々が続きました。そして借金も雪だるま式に増えてもう閉店か?となった時に、「街角スペシャル」でお店が取り上げられ、美味しい噂は更に噂を呼び、私も家族で醤油ラーメンを頂きに伺いました。初めて頂いたあの時の「世の中にはこんなに美味しいラーメンがあるのか!」という感動を私は今でも忘れません。

そして葫は市川を代表する人気ラーメン店のひとつとなりました。これぞ市川ラーメン界のアメリカンドリーム伝説。

今ではメニューも増えて醤油ラーメンの他に、塩ラーメン、醤油つけ麺、塩つけ麺、チャーシューご飯等が頂けます。お子様用の椅子(2つ)や食器も完備されています。

2010年〜葫の最新情報:2010年4月6日に創業10周年を迎える葫。それを記念して、3月から味噌ラーメン&味噌つけ麺が新しくメニューに登場。店主がこだわって開発した味噌味。ぜひご賞味下さい。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・塩らぁめん 756円

・全部入り塩らぁめん 1188円

・塩つけめん 918円

・全部入り塩つけめん 1296円

・しょうゆらぁめん 648円

・全部入り塩しょうゆらぁめん 1080円

・しょうゆつけめん 810円

・全部入りしょうゆつけめん 1188円

・みそらぁめん 864円

・全部入りみそらぁめん 1296円

・みそつけめん 1026円

・全部入りみそつけめん 1404円

・麺大盛(塩、しょうゆ、みそ) 162円

【トッピング】

・手造りチャーシュー 486円

・少なめチャーシュー 378円

・ねぎ 162円

・あげねぎ 108円

・のり 108円

・半熟卵 54円

・もやし 54円

【サイドメニュー】

・チャーシューごはん 216円

・ごはん 108円

・ビンビール 540円

・おつまみ手造りチャーシュー 648円

営業時間

【火~金】

11:30~14:00

18:00~22:30

【土・日・祝】

11:30~15:00

18:00~22:30

【定休日】

月曜日、第1、第3火曜日

住所

千葉県市川市新浜1-3-1

090-7207-5493

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行徳の葫@市川ラーメンフェスタ秋(予告編)(2008-09-23)

ヘルシ〜ファイバー・ラーメンスープの葫(にんにく)@行徳(2008-07-25)

【新メニュー】〜葫@行徳(2007-12-04)

OBA??〜曽根、大食い新記録達成@行徳のらあめん葫(2007-11-20)

ギャル曽根に迫る〜カミサンの大食い@行徳の葫(2007-09-11)

葫(にんにく)@行徳の基本の醤油らーめん(2007-09-11)

【速報】【市川グルメ研究会ー取材編】らあめん葫(にんにく)@行徳(2010-12-05)

【本物の招きフクロウがいる千葉県の拉麺店】「市川市行徳の葫」〜創業は2000年、ベジポタの元祖☆(2013-10-20)

油そば 雷神(らいじん)

店舗紹介

油そば 雷神(らいじん)
油そば専門店として、2009年9月5日オープン。

小岩にある「雷神」の支店。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・油そば 690円

・男味油そば 790円

・女味油そば 790円

・辛味油そば 740円

・ゴマ坦々油そば 740円

・辛味ゴマ坦々油そば 790円

・塩油そば 740円

・味噌油そば 740円

・特盛100円

・メガ盛 200円

【トッピング】

・辛味 50円

・温泉卵 110円

・刻み玉ねぎ 110円

・キャベツ 110円

・もやし 110円

・揚げニンニク 50円

・メンマ 110円

・チーズ 220円

・ネギ 160円

・チャーシュー 270円

・ダブルチャーシュー 540円

・ジャンク盛 380円

【サイドメニュー】

・焼き餃子 3枚200円 6枚390円

・茹で餃子 3枚200円 6枚390円

・スープ餃子 300円

・まかない飯 330円

・ごはん 150円

・チャーシューごはん、明太子ごはん、そぼろごはん 290円

・〆セット 170円

・ビール350円

営業時間

【月〜土】

11:30〜翌1:30

【日】

11:30〜翌1:00

【定休日】

無休

住所

千葉県市川市市川1-9-17

047-316-1429

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「油そばの雷神@市川」は、サイドメニューの焼き餃子もお勧め♪(2009-09-27)

新店「油そば@市川の雷神」(2009-09-27)

祝グランドオープン!「油そば 雷神@市川」(2009-09-11)

プレオープン〜市川の【油そば 雷神】(2009-09-11)

横浜とんこつ らーめん風凛(ふうりん)

店舗紹介

横浜とんこつ らーめん風凛(ふうりん)
横浜家系の名店「とんぱた亭」で修業経験のある店主が作る豚骨醤油のラーメンは、大洲防災公園の住宅街にお店を構えたので、家族連れにも愛される優しい豚骨醤油のラーメンになっています。

特にお好みは聞かれませんが、要望があれば家系同様、麺の固さ、脂の量、味の濃さについて指定出来ます。

カフェのようなゆったりとした空間で頂くラーメンは、贅沢な一杯ですね。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・ラーメン 650円

・のりラーメン 700円

・きゃべつラーメン 800円

・ねぎラーメン 800円

・チェーシューメン 850円

・辛子味噌ラーメン 750円

・つけ麺(160g) 750円

・つけ麺(240g) 850円

・つけ麺(320g)

【トッピング】

・メンマ 100円

・半熟味付玉子 100円

【サイドメニュー】

・餃子 300円

・ライス 150円

・小ライス 100円

営業時間

【月・火〜日】

11:00〜14:00

18:00〜22:00

【定休日】

火曜日

住所

千葉県市川市大洲4-8-11

047-370-1200

この店舗に関するブログリンク

横浜豚骨 らーめん風凛(ふうりん)@市川(2009-09-04)

山川店主お勧めのきゃべつらーめん@市川の「横浜とんこつ らーめん風凛」(2009-02-17)

横浜とんこつ らーめん風凛(ふうりん)@市川のご紹介(2009-02-17)

香緒里ちゃんオリジナルのレシピの自家製アイスクリーム@横浜とんこつらーめん風凛(ふうりん)(2008-09-02)

辛子味噌らーめん@市川市大洲の横浜とんこつ らーめん風凛(ふうりん)(2008-09-01)

あれ?ちょっと看板が変わった「らーめん風凛(ふうりん)」(2008-09-01)

らーめん風凛@市川市大洲(2008-03-19)

豚骨醤油らーめん@市川市大洲のらーめん風凛(2007-10-17)

ガスパッチョ風つけ麺@市川市大洲のらーめん風凛(市川ラーメンフェスタ第二ラウンド)(2007-08-18)

麺家 市政(めんやいちまさ)

店舗紹介

麺家 市政(めんやいちまさ)
「一麺入魂」話題の豚骨醤油つけ麺」

横浜家系の名店「六角家」出身の店主が作るパンチの効いた豚骨醤油のラーメンは、いつも「一麺入魂」。

家系では大変珍しい豚骨醤油のつけ麺も考案して話題になっています。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・らーめん 650円

・ちゃーしゅーめん 850円

・つけ麺 800円

・ちゃーしゅーつけ麺 950円

・チビらーめん 550円

・チビちゃーしゅーめん 750円

・チビつけ麺 700円

・チビちゃーしゅーつけ麺 850円

【トッピング】

・のり 100円

・青ニラ 100円

・コーン 100円

・半熟味付玉子 100円

・大盛 100円

【サイドメニュー】

・ちゃーしゅー丼 450円

・ミニちゃーしゅー丼 300円

・餃子 350円

・おつまみちゃーしゅー 500円

・キャベちゃ 100円

・ライス 200円

・小ライス 100円

・生ビール 500円

・レモンサワー 350円

営業時間

【月・火・木・金】

11:30~14:00  18:00~24:00

【土】

11:30~15:00  18:00~24:00

【日・祝】

11:30~15:00  18:00~22:00

【定休日】

水曜日

住所

千葉県市川市市川南1-3-1

047-322-4166

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家系つけ麺@市川の麺家 市政(2009-12-21)

横浜家系六角家の流れを汲む〜「麺家 市政@市川」(2009-02-12)

中華麺工房 男爵(だんしゃく)

店舗紹介

中華麺工房 男爵(だんしゃく)

市川市内でラーメン専門店の元祖(パイオニア)です。

元々市川駅の南口のアーケード街にお店を構えていましたが、駅前の再開発でザ・タワー・イーストの1階に移転、リニューアルオープンしました。

看板メニューの男爵ラーメン(醤油味650円)は、創業以来30余年に渡り〜100万食以上を売り上げる超ヒットラーメンです。

柔らかい脂身の少ない高級チャーシューを中心に、青野菜、メンマ、のり、なるとなど、地元で愛される本来のラーメンらしいあっさりした醤油ラーメンです。

あと、寒い時期にお勧めなのが、豆腐ハイブレンド味噌ラーメン。

風邪気味の体調不良の時に卓上のおろしニンニクもスープにINして頂くと、風邪もぶっ飛びますよ!

メニュー・トッピング

【メニュー】

・男爵ラーメン(醤油味) 700円

・チャーシューメン 800円

・ひよこラーメン 670円

・コーンラーメン 700円

・ねぎラーメン 750円

・チャーシューつけ麺 1080円

・野菜ラーメン 750円

・わかめラーメン 700円

・わんたんめん 770円

・味噌ラーメン 750円

・辛ハイブレンド味噌ラーメン 750円

・冷やし中華(4~9月頃限定) 小950円、中990円、大1100円

・麻婆なすラーメン 880円

・担々麺 880円

・コッテリ醤油ラーメン750円

・四川コッテリ味噌ラーメン 780円

・豆腐ラーメン 850円

・黒酢スーラーメン 880円

・勝ラーメン 840円

・ジャジャー麺 900円

【トッピング】

・もやし 100円

・味玉 100円

・バター 100円

・麺大盛 100円

・わかめ 100円

・ネギ 150円

・野菜 150円

・わんたん 150円

・メンマ 150円

・ザーサイ 150円

・コーン 150円

・水餃子(2本) 250円

・チャーシュー(5枚) 250円

・もち(2個) 250円

・キムチ 250円

【ミニ丼】

・おかか丼 300円

・からあげ丼 360円

・ネギチャーシュー丼 300円

・半チャン 300円

・小ライス 160円

・ライス 210円

・ライスセット 310円

・小スープ 150円

【サイドメニュー】

・餃子(2本) 310円

・餃子(4本) 520円

・餃子(6本) 780円

・生中 520円

・紹興酒 420円

営業時間

【通常営業】

11:00~17:00

17:00~24:00

金曜日のみ11:00~翌1:00

【定休日 】

火曜日

住所

千葉県市川市市川南1-1-1ザ・タワーズイースト1F

050-5590-0431

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風邪気味な時にお勧め!「豆腐ハイブレンド味噌ラーメン@男爵」(2009-01-18)

「中華麺工房 男爵@市川」の麺が更に進化〜(2009-01-18)

祝!リニューアルオープン「中華麺工房 男爵@市川」(2008-11-06)

今年も冷やし中華の季節になりました〜@市川駅南口の男爵(2008-06-03)

ハナキンナイトは、市川の味の男爵へ(2008-03-17)

創業30余年〜市川のラーメン専門店の元祖「男爵」が仕掛ける新メニューは、ガッツリ系の味噌味☆!(2011-11-06)

一条流がんこ11代目

店舗紹介

一条流がんこ11代目
1996年6月11日創業。

長い間〜市川市行徳の「元祖ラーメン激戦区」と言われているバイパス沿いにお店を構えていて、ブラックな外観に牛骨がぶらさがっていれば営業中のサインというユニークな営業形態が話題のお店です。

黄金色に輝くクリアなスープに、看板メニューの醤油ラーメンや味噌ラーメンは、背脂の量でこってり度を3段階(あっさり・中間・こってり)で調整可能です。

塩ラーメンには背脂が入りません。

お口の中でとろけるチャーシューや、1週間かけて仕込む半熟味つけ玉子も絶品ですよ。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・醤油らーめん 750円(アッサリ、中間、コッテリ)

・塩らーめん 750円

・味噌らーめん 800円(中間、コッテリ)

・醤油スペシャル 1100円(アッサリ、中間、コッテリ)

・塩スペシャル 1100円

・味噌スペシャル 1150円

【トッピング】

・チャーシュー(2枚) 200円

・味付玉子 100円

・のり(4枚) 100円

・大盛 100円

【サイドメニュー】

・缶ビール 300円

 

営業時間

【月】

19:00~24:00(基本営業の不定休)

【火~土】

18:30~翌1:00

【定休日】

日曜日

住所

千葉県市川市行徳駅前2-21-22

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らーめん鈴家(すずや)

店舗紹介

らーめん鈴家(すずや)

「超濃厚動物系&魚介系のWスープつけ麺」が売りです。

鶏の濃厚スープに、魚介系スープを合わせたダブルスープが特徴。

つけ麺用には極太麺(切り刃12番)を使用して、甘みと酸味のバランスが良いツケダレに絡んで美味。スープは余分な脂分を除去しているので、濃厚なのにくどくありません。

遠赤外線の美味しい焼き鳥を焼く機器を使用した炙りチャーシューや、穂先メンマなど、凝ったトッピングも個性的です。

*2012年4月:定休日が月曜から毎週日曜日に変更になりました。

 

メニュー・トッピング

【メニュー】

・らーめん 700円

・チャーシュー麺 980円

・特製らーめん 880円

・レディースらーめん 700円

・つけ麺 800円

・チャーシューつけ麺 1080円

・特製つけ麺 980円

・レディースつけ麺 800円

【トッピング】

・チャーシュー 280円

・メンマ 100円

・味玉 100円

・ネギ 100円

・のり 50円

【サイドメニュー】

・チャーシュー丼 250円

・ミニ丼 10円

・ライス 100円

営業時間

【営業時間】

11:30〜15:00

18:00~翌1:00

【定休日】

日曜日

住所

千葉県市川市南八幡4-1-5 1F

047-377-1979

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らーめん木尾田(きおた)

店舗紹介

らーめん木尾田(きおた)

蒲田の有名店で修業経験のある店主の梶畑さんが作る、動物系と魚介系の醤油味のラーメンとつけ麺は、一度食べたらハマりますよ。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・らーめん 700円

・特製らーめん 900円

・らーめん(太麺) 750円

・特製らーめん(太麺) 950円

・つけめん(並、大盛)800円

・特製つけめん 1000円

【トッピング】

・チャーシュー 250円

・味玉 100円

・メンマ 150円

・海苔 100円

【サイドメニュー】

・チャーシュー丼 300円

・ライス 150円

・小ライス 100円

・生ビール 500円

・おつまみ三点 300円

営業時間

【月・水・木・金】

11:30〜15:00

18:00〜23:00

【土・日・祝】

11:30〜21:00

【定休日】

火曜日

住所

千葉県市川市八幡2-12-8

047-332-6850

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だんちょうてー

店舗紹介

だんちょうてー

「醤油王国千葉」の名に相応しい、真っ黒い醤油スープがインパクト大のラーメン屋さんです。

醤油味は濃口と薄口の選択が可能。

個人的には真っ黒いけど飲んでみるとそんなにしょっぱくない濃口がお勧め。また出す直前に炭火で炙るチャーシューも肉厚で絶品です。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・醤油らーめん

濃口 680円、薄口 680円

・醤油すぺしゃる(ちゃーしゅー3枚+全部のせ)

濃口 980円、薄口 980円

・特醤油ちゃーしゅー麺(ちゃーしゅー7枚+全部のせ)

濃口 1,480円、薄口 1,480円

・濃厚みそらーめん 850円

・濃厚辛口みそらーめん 880円

・特製辛口胡麻らーめん 850円

・特製しおらーめん 780円

・醤油濃厚つけめん 1,000円

・辛口胡麻つけめん 1,000円

・濃厚みそつけめん 1,000円

【トッピング】

・炙りちゃーしゅー3枚 300円

・味付煮たまご 100円

・白髪ねぎ 200円

・大判のり5枚 100円

・刻みねぎ 100円

・メンマ 100円

【ごはんもの】

・ぶた飯 350円

・すじこ飯 350円

・明太子飯 350円

・白飯 200円

【一品もの】

・自家製焼き餃子6ヶ 450円

・自家製水餃子6ヶ 450円

・熱々ねぎちゃーしゅー 350円

【デザート】

・特製アイスクリーム バニラ 150円

営業時間

【日~木】

11:30~翌2:00

【金・土】

11:30~翌3:00

年中無休

住所

千葉県市川市南八幡4-7-12

050-5872-8319

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こってりラーメンなりたけ

店舗紹介

こってりラーメンなりたけ

「なりたけ」の特徴は、最上質の豚の背脂を大量に使用して、こってりした濃厚なスープに仕上げています。

麺はこの個性的なスープに合わせて自家製の太麺で、しっかりした歯応えが残るようにわざと硬めに茹でています。

スープは濃い目の味付けになっていて、もし味が濃すぎると感じたら、スタッフに申し出れば割りスープが提供されますので、お好みで濃度を調整して下さい。

脂の量は、「サッパリ(脂控えめ)」、「普通(脂多め)」、「ギタギタ(脂特に多め)」の3段階。

オーダーの際にスタッフにお好みを伝えますが、もし特に指定が無ければ、脂の量は普通で提供されます。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・しょうゆらーめん 730円

・辛旨らーめん 930円

・みそらーめん 780円

・みそ辛旨らーめん 980円

・みそつけめん 830円

【トッピング】

・チャーシュー 250円

・味付玉子 100円

・バター 100円

・コーン 100円

・わかめ 100円

・もやし大盛 100円

・メンマ大盛 100円

・辛ねぎ 200円

【サイドメニュー】

・ライス 200円

・半ライス 100円

・餃子 350円

営業時間

【営業時間】

11:00〜翌3:00

【定休日】

水曜日

住所

千葉県市川市八幡2-16-20

047-336-1171

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こってり&こくのあるらーめん なりたけ@本八幡(2006-09-12)

ラーメン新天地(しんてんち)

店舗紹介

'ラーメン新天地(しんてんち)

「男ガッツリ系な豚骨醤油&極太麺」
本八幡の人気ラーメン店「魂麺」のネクスト・ブランドです。
昼間は煮干し系の背脂醤油ラーメン、夜はガッツリした豚骨醤油スープに国産の特級地粉の極太麺の新天地ラーメンと、昼の部と夜の部で出すラーメンのメニューを入れ替えているのが大きな特徴です。

*2010年1月24日(日)よりお客様の要望により、昼の部のみだった煮干し醤油、味噌、台湾〜に関して、夜の部でもオーダーが可能になりました。

*2010年9月の情報:当分の間、新天地は無休とさせていただきます。との告知あり。
メニューもだいぶ変っています。

*2010年10月の情報:(辛)新天地ラーメン、(辛)新天地つけ麺、醤油ラーメン、味噌ラーメン、という基本のラインナップ(昼も夜も同じ)になりました。
学生は大盛り無料。

メニュー・トッピング

【メニュー】

・新天地ラーメン 770円(小、中、大)

・新天地スペシャル 1070円(小、中、大)

・赤新天地ラーメン 900円(小、中、大)

・赤新天地スペシャル 1200円(小、中、大)

・ド濃厚新天地ラーメン 900円(平日限定5食)

・新天地つけめん 870円(小、中、大)

・新天地つけめんスペシャル 1170円(小、中、大)

・赤新天地つけめん 950円(小、中、大)

・赤新天地つけめんスペシャル 1250円(小、中、大)

・新天地まぜそば 870円(小、中、大)

・スタミナラーメン 850円(小、中、大)

・スタミナラーメンスペシャル 1150円(小、中、大)

・台湾ラーメン 850円

・台湾まぜそば 900円

・あっさり煮干ラーメン 700円

・極煮干ラーメン 750円

【トッピング】

・味玉 100円

・生卵 50円

・メンマ 100円

・市川海苔大判1枚 150円

・辛ネギor塩ネギ 150円

・チャーシュー2枚 200円、4枚350円

・肉祭りトッピング 時価(9、19、29日夜限定)

【ご飯もの】

・チャーシューごはん 250円

・ネギチャーシューごはん 350円

・市川海苔のTKG 200円

・ライス(並、大) 150円

営業時間

【平日】

11:30〜14:00

18:00〜24:00

【日・祝】

11:30〜14:00

18:00〜23:00

【定休日】

水曜日

住所

千葉県市川市南八幡5-12-16

047-378-2633

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菜(さい)

店舗紹介

菜(さい)
元フレンチシェフの大塚店主が作る化学調味料を一切使用しない、自家製麺のラーメン&つけ麺が人気の行列店です。
極ウマチャーシューや、絶品デザートも要チェック!
更に平日夜の限定10食ラーメン(月替わり)や、月曜の祝日の特別営業で供される限定メニューもあります。
追記:2010年10月をもちまして、月曜祝日の特別営業は休止。

メニュー・トッピング

・らーめん 750円

・つけめん 950円

味は下記から選択

醤油、塩、濃口かつお、濃口にぼし、塩にぼし、白味噌、赤味噌、麦味噌

営業時間

【水・木・金】

11:00〜14:30(L.O.14:20)

18:00〜20:00(L.O.19:00)

【土・日】

11:00〜15:00(L.O.14:50)

18:00〜20:00(L.O.19:00)

住所

千葉県市川市南八幡2-4-17

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麺処 ゆきち


店舗紹介

麺処 ゆきち

都内の名店、くるりとアイバンで修業した店主のお店です。

メニュー・トッピング

・醤油A 700円(醤油らーめんにトマトベースの野菜ダレをプラス)

・醤油B 700円(魚の香りを足した醤油らーめん)

・船橋ソースラーメン 700円

・魚香る醤油まぜそば 700円

・限定麺(季節やイベントによって)

トッピング

・味付け玉子 100円

・めんま 100円

・ワンタン 150円

・チャーシュー 300円

サイドメニュー

・チャーシューご飯 300円

・卵かけご飯 200円

・ライス 100円

・半ライス 50円

・皿ワンタン 3個150円 6個300円

営業時間

【月~金】

11:30~14:30

17:30~21:30

【土・日・祝】

11:30~15:30

17:00~20:30

【定休日】

水曜日

住所

千葉県船橋市習志野台1-25-14
047-407-2739

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準備中です。

魂麺

 

店舗紹介

魂麺

「千葉のラーメン魔術師」の異名を持つ、研究熱心な山西店主が作る創作系のラーメン&つけ麺が、若者に爆発的な人気の流行発信型の人気店です。

「地産地消」〜地元市川産の梨や味噌、海苔を使用した創作ラーメンの数々にも定評があります。 月替りの限定ラーメンや、木曜ナイトに開催される特別メニュー等も要チェック!

 

メニュー・トッピング

【メニュー】

・魂の中華そば(醤油、塩) 850円

・魂麺(醤油、塩) 780円

・味噌魂麺 850円

・野菜味噌魂麺 950円

・辛みそ魂麺 950円

・魂つけめん 850円

・油っ魂 850円

・市川タンタンメン 880円

【トッピング】

・チャーシュー2枚 200円

・あごだし味玉 100円

・市川福田のり5枚 150円

・全部のせ(チャーシュー2枚、味玉、のり3枚) 300円

・ネギ 200円

【ごはんもの】

・チャーシューごはん 300円

・ミニチャーシューごはん 150円

・ライス 120円

営業時間

【平日・土】
11:30~14:00
18:00~24:00

【日・祝】
11:30~14:00
18:00~23:00

住所

市川市南八幡3-6-17-102

047-370-5300

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【魂麺】1日限定〜市川名産・海苔&梨の冷しラーメン@第五回いちかわ産フェスタ(2009-09-12)

【速報】魂麺&新天地の〜限定いちかわ海苔つけ麺@回遊展in八幡(2010-09-28)

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【8月限定、1日15食】海老塩冷魂(ひやこん)@本八幡の魂麺〜静岡県駿河湾産の釜揚げ桜エビたっぷり(2012-08-26)

 

 

 

 

【閉店】北海道らーめん かむい

店舗紹介

北海道らーめん かむい
2006年11月25日開業。

「北海道らーめん神居(かむい=アイヌ語で神様の意味)」

私が初めて「かむい」の味噌ラーメンを食べた感想は、まずドンブリ中央のロースの焼豚の大きさにビックリ。

でも食べてみると柔らかくて、美味いです。もやしや玉葱も中華鍋で高温で短時間で火を入れているので、シャキシャキで美味いです。

札幌から直送されて来る味噌は11種類の食材をブレンドして隠し味に北海道バターを仕込んだものだそうです。

その味噌ダレを使った味噌スープは口に入れると、何か体にスーッとしみ込んで行く様な「極上の味噌汁」みたいなスープです。

でも決して物足りない感じはしません、大変バランスの良いラーメンです。

北海道に行かずして、行徳で北海道のらーめんが堪能出来るのは、市川のらーめん好きにとって嬉しい限りです。

メニュー・トッピング

営業時間

住所

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【期間限定】市川・行徳のかむいで、赤味噌らーめん登場!〜速報(2010-01-31)

行徳のかむい@市川ラーメンフェスタ秋(予告編)(2009-09-23)

極上の味噌汁みたいな〜味噌ラーメン@行徳の北海道らーめん かむい(2008-09-17)

ショッパーズラーメン@行徳の北海道らーめん かむい(市川ラーメンフェスタ)(2007-08-12)

NEW OPEN〜北海道らーめん「神居(かむい)@行徳」味噌編(2006-12-16)

NEW OPEN〜北海道らーめん「神居(かむい)@行徳」(2006-12-11)

【冬季限定】【流行の牛骨らーめん】「北海道らーめんかむい@市川・行徳」の「ぎゅうぶと」☆!(2011-12-04

【期間限定】【1日10食】「北海道らーめんかむい@行徳」の冷し塩らーめん〜鶏とホタテの貝柱(2011-07-03)

【1日限定10食】「北海道らーめん かむい@行徳」の冷やし味噌ラーメンはイタリアン風☆!(2013-08-28)

【閉店】和風らーめんシャリ

店舗紹介

【閉店】和風らーめんシャリ
2001年12月1日創業。

「厳選された食材の極上魚だし和風ラーメン」

九十九里で獲れた煮干しなどの高級な食材をふんだんにスープに使い、香味油に頼らないあっさりとした口当たりの和風オリジナルラーメンが幅広い層に人気です。

もちもちした中太麺とスープの相性も抜群です。

*2013年6月28日(金)で閉店です。

メニュー・トッピング

営業時間

住所

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【速報】ますます進化したシャリのラーメン!(2010-08-10)

二色ゴマ熱盛りつけ麺@市川の和風らーめん シャリ(2009-12-31)

市川の和風らーめん シャリの【夏季限定】二色冷しらーめん(2009-08-22)

市川の和風らーめんシャリの新メニューは、なんと〜塩味のカレーらうめん!(2009-04-29)

季節限定の〜海苔&味噌らーめん@市川のシャリ(2009-02-14)

新メニュー「大根柔らか煮らーめん@市川のシャリ」(2008-12-01)

九十九里の波の音が聞こえる?!塩らーめん@市川のシャリ(2008-05-11)

角煮海鮮つけ麺@市川のシャリ(2007-03-29)

【間もなく創業10周年!】海の波の音が聞こえる♪〜お魚塩ラーメンの「和風ラーメンシャリ@市川」(2011-10-15)

【閉店情報】「和風らーめん シャリ@市川」〜6月中に閉店へ〜魚介系のこだわりのお店(2013-05-31)

【6月で閉店】「和風らーめん シャリ@市川」〜海の波の音が静かに聞こえる魚介系の塩らーめん!(2013-06-08)

【6月で閉店】「和風らーめん シャリ@市川」〜この味噌ダレが無くなった時点で閉店☆(2013-06-09)

【閉店】小笠原塩ラーメン海皇(かいおう)

店舗紹介

小笠原塩ラーメン海皇(かいおう)

貴重な小笠原諸島の天日干しの海塩を使用した、全国的にも大変珍しい塩を使用した塩らーめんの専門店です。
スープは動物系と魚介系のダブルスープ。
麺は塩味には平打ちのピロピロとした麺。醤油味にはノーマルな麺を使用。

*大変残念ですが、2010年2月23日(火)で「閉店」しました。

メニュー・トッピング

営業時間

住所

この店舗に関するブログリンク

さらば、そしてありがとう、小笠原塩ラーメン海皇(永久保存版)(2010-03-05)

完全閉店まであと金・土・日・月・火の5日間、本八幡の小笠原塩ラーメン 海皇(かいおう)(2010-02-19)

【告知】「小笠原塩らーめん 海皇(かいおう)@本八幡」、2月23日で閉店(2010-02-07)

12月の「小笠原塩らーめん海皇@本八幡」(2009-12-24)

本八幡の小笠原塩らーめん海皇の看板メニュー、海皇つけ麺!(2009-09-22)

海の感動!塩つけ麺〜本八幡の小笠原塩らーめん海皇(2009-08-08)

【閉店】らーめん源太

店舗紹介

らーめん源太

地元の家族連れやサラリーマン層に絶大な人気を誇る、とんこく自慢のラーメン店です。
カウンター席、テーブル席の他に、テラス席(外)もあり、ゆったりとラーメンを楽しむ事が出来ます。
こちらも背脂の量でこってり度を調整出来ます。麺の固さ、味の濃さもお好みで注文できます。

*2012年9月9日、ラーメン専門店としてはその営業を終了しました。

メニュー・トッピング

営業時間

住所

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家族連れやサラリーマンに大人気〜らーめん源太@本八幡(2010-01-25)

【新メニュー】鰹だしつけ麺@本八幡のらーめん源太(2009-11-12)

昔ながらの中華そば@本八幡のらーめん源太(2009-06-03)

中華そば(昔の東京らーめん)@本八幡のらーめん源太(2009-02-08)

テラス席も完備!らーめん源太〜本八幡駅前館(2009-02-08)

らーめん@本八幡のらーめん源太(2008-12-28)

「らーめん源太@本八幡」で見たもの・・(ラーメン屋さんの地域貢献)(2008-12-27)

レギュラーのラーメンも美味い!@本八幡の源太(2008-08-13)

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【閉店】ふでんじつ

店舗紹介

ふでんじつ
2001年12月8日創業。

市川の高級住宅街「菅野」の中にお店を構える、チャーハンや焼き餃子などのメニューも好評な、あっさりしたラーメンが特徴のお店です。

麺は地元のお子さんやご年配の方に合わせて柔らかめの茹で加減にシフトしています。そんな配慮が地元で愛されている一番の理由です。

個人的にはここのチャーハンがお勧めです!!

2015年4月25日閉店

メニュー・トッピング

営業時間

住所

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「ふでんじつ@菅野」は、一口焼き餃子もナイス!(2009-04-01)

「ふでんじつ@菅野」の半チャンラーメンセット(2009-04-01)

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ふでんじつ@京成菅野(2006-12-18)

【閉店】光(こう)そば

店舗紹介

光(こう)そば
「コラーゲンたっぷりの絶品スープ」

豚骨や鶏がらなどの動物系を12時間以上強火で炊き上げ、魚介系の食材をバランスよく合わせたスープに、もちもちした太麺が良く絡みます。

ガツガツと頂くのが光そば流ですね。

メニュー・トッピング

営業時間

住所

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【平日夜期間限定】冬辛@京成八幡の光(こう)そば(2010-01-31)

【平日夜限定】沖縄やんばるそば@京成八幡の光そば(2009-11-30)

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まず最初のロケは、光そば@京成八幡(市川ラーメンフェスタ春)(2008-04-20)

「光そば@京成八幡」の味噌らーめん(2007-11-21)

【閉店】名代ねぎそば 月梅(ユーメイ)

店舗紹介

【閉店】名代ねぎそば 月梅(ユーメイ)

‘戦後の物資が乏しい時代からある、本八幡のラーメン食文化の礎です。

昔から卓上のネギともやしは入れ放題です。飲んだ〆には美味しいラーメンでしたが、近年、夜は9時までの営業です。

2013年5月閉店。

メニュー・トッピング

-営業時間

住所

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